تقریبا همه ی ما با سیب زمینی هستیم و کمتر کسی است که سیب زمینی نخورده باشد. سیب زمینی به دلیل داشتن املاح پتاس برای بیمارانی که قند دارند غذایی بسیار مفیدی است. از خوردن سطح سبز روی سیبزمینی خودداری کنید. سیب زمینی خامی که چند ساعت بماند فاسد شده و نباید آن را بخورید. بخاطر داشته باشید روی سیب زمینی سرکه و آبلیمو نریزید.
– سیبزمینی پخته را در آب نگهداری نکنید چون باعث تولید میکروبی میشود که مرگآور است.نام آن میکروب ciluo protuo است.
– اگر پوست در اثر آب جوش یا آش سوخت فوراً سیبزمینی خام رنده کرده روی قسمت سوختگی بگذارید و چندمرتبه عوض کنید.
– سیبزمینی که جوانه زد از خوردن آن خودداری کنید چون مسمومیت ایجاد میکند. نشانههای مسمومیت: سردرد، تهوع، دلپیچه، سرگیجه، ضعف ضربان قلب.
– سیبزمینی به علت داشتن املاح فسفر شهوت را زیاد میکند.
– کسانی که زخم معده دارند از پوره سیبزمینی بهعنوان غذا استفاده کنند.
– برای درمان ورم چشم سیبزمینی را رنده کرده بهصورت ضماد روی چشم بگذارید.
– مرهم سیبزمینی برای بواسیر و بیماری فیستول مفید است.
– سیبزمینی ضدکمخونی است.
– برای پختن سیبزمینی، سیبزمینی را باید در آب سرد انداخت تا رفتهرفته جوش آید و بپزد آب حاصل از سیبزمینی آبپز ادرارآور میباشد و برای کسانی که مبتلا به سنگ کلیه و سنگ مثانه میباشند میتوانند از این آب استفاده کنند.
– کسانی که مبتلا به رماتیسم و نقرس هستند 30 گرم برگ سیبزمینی را در یک لیتر آب جوشانده روزی 3 استکان بخورند.
– اشخاصی که مبتلا به ورم مفاصل میباشند در برنامه غذایی خود سیبزمینی تنوری و آبپز را بگذارند.
– بهترین روش آبپز سیبزمینی این است که با آب کمی سیبزمینی را پخته تا زمانی که سیبزمینی پخته میشود آب ظرف هم خشک میشود این نوع سیبزمینی خیلی خوشمزه است و کمی نمک به آن اضافه میکنند.
– سیبزمینی رنده شده بهصورت ضماد برای ورم و ترکخوردگیهایی که در اثر سرما بهوجود آمده است مفید میباشد.
– آب سیبزمینی خام برای کسانی که سنگ کلیه دارند مفید میباشد.
– یکی از غذاهای خوب برای اطفال شما پوره سیبزمینی میباشد چون علاوه بر این که آسان هضم میشود به خاطر موادی که دارد به رشد کودک کمک میکند.
– برای صورتهایی که خسته شدهاند و خسته به نظر میرسند سیبزمینی رنده کرده با یک قاشق روغن زیتون مخلوط کرده سپس بهصورت و گردن بمالید این ماسک به مدت نیم ساعت روی پوست بماند.
– برای رفع جوشهای غرور و زخمهای چرکی پوست و زخم چرکی جلدی از ماسک شماره 20 میتوان استفاده کرد.
– اگر میخواهید پوستی نرم و لطیف داشته باشید سیبزمینی را بهصورت خام رنده کرده در مخلوطکن خوب مخلوط کنید کمی گلاب به آن اضافه نموده در حمام این محلول را به پوست بمالید و آهسته ماساژ دهید هفتهای یکبار سیبزمینی پخته اثرش بیشتر است.
– اگر چنانچه لوله گوارش شما آسیب دید و یا متورم شد آب سیبزمینی خام را جرعه جرعه بنوشند.
– آب سیبزمینی خام نرم کننده بافتها و التیامبخش زخمهاست.
– آب سیبزمینی خام برای زخم معده، ورم معده، سوء هاضمه مفید میباشد.
– آب سیبزمینی برای آرتریت و رماتیسم و دیابت مفید است.
– به خاطر وجود ویتامین 6B در سیبزمینی باعث ازدیاد شیر در مادران میشود.
– سیبزمینی درد زایمان را کاهش داده و گلبولهای قرمز خون را زیاد میکند.
– سیبزمینی از تشنج عصبی جلوگیری میکند.
– کسانی که بیماری قلبی دارند هفتهای 2 وعده از پوره سیبزمینی بهصورت تنوری یا زیرآتش استفاده کنند.
– خوردن زیاد سیبزمینی فکر را بهم میزند و روح را افسرده میکند.
– برای درمان آفتابسوختگی از مرهم ماسک سیبزمینی استفاده کنید.
– یک مرهم خوب برای اگزما: سیبزمینی خام رنده شده با روغن زیتون در مخلوطکن خوب مخلوط کنید سپس روی زخم بمالید.
– کسانی که اسهال شدهاند از پوره سیبزمینی همراه نعناع بعنوان غذا بخورند.
– خوردن سیبزمینی خام کمبود ویتامین ث را برطرف میکند. در خوردنش زیادهروی نشود.
– سیبزمینی برای بیخوابیهایی که دراثر ضعف میباشد مفید است.
– برای عفونتهای ریوی از دمکرده، جوشانده برگ و گل سیبزمینی 30 گرم در یک لیتر آب با عسل شیرینی روزی 3 فنجان میل شود.
– کسانی که دچار رعشه میشوند سیبزمینی را در غذای روزانه خود قرار دهند.
– برای دفع کرمهای روده آب سیبزمینی خام را نصف استکان ناشتا به مدت 4 روز میل کنید.
– برای درمان کرم کدو هرشب سالاد سیبزمینی و 60 گرم روغن مایع گردو استفاده کنید.
– برای بازشدن دمل و کورک سیبزمینی خام را رنده کرده با روغن زیتون مخلوط نموده بهصورت ضماد روی دمل بگذارید.
– برای از بین بردن رسوبات کتری یا سماور مقداری پوست سیبزمینی را در آن ریخته و بجوشانید.
– علامت بهترین سیبزمینی:
الف) سفت و محکم باشد.
ب) سوراخ های کم عمق داشته باشد.
ج) پوست آن بریدگی نداشته باشد.
د) جوانه نزده باشد که بسیار خطرناک است.
– یک خوراک خوشمزه سیبزمینی: سیبزمینیهای کوچک را بدون آن که پوست بکنید به سیخ کشیده روی آتش یا در فر بگذارید پخته شود، زیر آتش خیلی بهتر است.
– بهترین نوع خوراک سیبزمینی تنوری یا بخارپز آن میباشد.
– همیشه همراه پوره سیبزمینی جعفری و تره و پیازچه بخورید.
– اگر میخواهید لاغر شوید در هفته 2 یا 3 وعده غذای خود را اختصاص به پوره سیبزمینی و سبزیجات بدهید.
– ماسک سیبزمینی برای صورتهای چرب و جوشدار: آب سیبزمینی 3 قاشق غذاخوری + ماست شیرین 2 قاشق + آرد جو یا جوانه گندم کمی. مواد را خوب مخلوط کرده روی جوشهای صورت بگذارید.
– برای جلوگیری و رهایی از چین و چروک زیر چشم سیبزمینی خام را بهصورت ورقه درآورده روی چشمها به مدت 15 دقیقه بگذارید، اگر چنانچه احساس سوزش کردید بردارید.
– کسانی که زیاد سیگار میکشند و انگشتان آنها زرد شده است که باعث آزار دید دیگران میشود و برای این که از این شکنجه رهایی یابند با سیب خام روی لکههای زرد بکشند.
– برای کبودی زیر چشم سیبزمینی خام را رنده کرده داخل یک پارچه تمیز بگذارید و کمپرس کنید.
– سعی کنید از اعضای سبز سیبزمینی مانند برگ و ساقه آن در مصارف داخلی (خوردن) استفاده نکنید زیرا به خاطر سولانین سمی است.
– یک ماسک ساده برای پوستهای چرب: آب سیبزمینی + اسفرزه یک قاشق که بهصورت لعاب درآید روی پوست بگذارید باعث از بین بردن براقی پوست که در اثر چربی است میشود.
– برای درمان ضربخوردگی سیبزمینی را آبپز کرده له نموده زمانی که گرمی آن متعادل شد در محل ضربخوردگی بگذارید.
– برای درمان بیماری جرب ضماد پوره سیبزمینی روزی 2 بار بگذارید.
– برای درمان گوشه انگشت (گاهی اوقات گوشه انگشت چرک میکند) از ضماد پوره سیبزمینی استفاده کرده هر 2 ساعت به 2 ساعت عوض کنید.
– کسانی که مبتلا به نورالژی و تشنج و حمله عصبی هستند 15 گرم برگ و گل سیبزمینی را در 500 سیسی آب جوشانده روزی 3 فنجان میل کنند به خاطر داشته باشند که قسمتهای سبز سیبزمینی سمی است با احتیاط مصرف کنند.
– برای درمان ترشحات سفید و خونریزی خانمها سیبزمینی را در روغن زیتون برشته نموده 3 روز در برنامه غذایی خود قرار دهند.
– به خاطر وجود موادی چون کلروژنیک اسید
cholorogenik acid و پولی فنول poly phenol برای جلوگیری از سرطان بسیار مفید است.
– در نظر داشته باشید که از سیبزمینی بهعنوان دارو استفاده نکنید مگر این که زیر نظر پزشک یا کارشناس گیاه درمانی باشد.
منبع دکتر سلام
